Ingredienti per 4 persone:
- 400 gr tagliatelle
- 1 spicchio di aglio
- 300 gr funghi porcini/ 100 gr funghi secchi fatti rinvenire in acqua
- 300 gr gamberetti
- 1/2 bicchiere vino bianco
- 1 cucchiaio prezzemolo
- olio
- sale
- pepe
- peperoncino
Preparazione:
Mettete a rosolare l’aglio e il peperoncino in quattro cucchiai d’olio. Mettete i funghi nella wok aggiungendo un pizzico di sale e fate rosolare per qualche minuto. In un’altra padella mettete: aglio, olio e peperoncino. Quando l’aglio sarà “biondo” metterci i gamberetti, aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco e fate cuocere a fuoco medio fino a far evaporare. Una volta cotta la pasta unite i gamberi ai funghi, amalgamate bene, incorporate le tagliatelle, girate e servite.
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